[TFI] 외식 팀창업 생존기 시즌3 참가자 모집 (~8/25 마감)

<외식 팀창업 생존기3 참가자 모집>

외식창업을 준비하면서 막막하다고 느낀적 있었나요? 
여러분이 힘들다고 느껴지는 그 순간마다 '외식창업의 지니' TFI가 있습니다. 
창업 길이 험난하다고 생각될 때, 든든한 외식선배 해피브릿지가 함께 합니다.

24시간 무료 공유주방, 식재료비 지원, 밀착코칭 멘토링
그리고 이 길을 함께 헤쳐나갈 '동료'까지 얻을 수 있는 외식 팀창업 생존기!
현재 3기 모집중에 있습니다.
본 사업에 참여할 뜻있는 창업자, 푸드메이커 등 많은 청년들의 관심과 참여 바랍니다.

▶지원자격
> 외식창업을 꿈꾸며 준비하는 서울시 청년(만 19세 ~ 39세)

▶모집일정
>접수기간 2019.06.24(월)~08.25(일) [선착순마감]
>1차 서류발표 2019.08.26(월) 
>면접일정 2019.08.27(화)~08.28(수) [면접시간 개별공지]


▶모집인원
> 총 30명 내외 (팀 또는 개인)

 

▶진행일정

* A클래스 (평일 낮에 수업이 힘든 직장인에게 추천합니다)

- 매주 수 (비즈니스 프로세스) : 19:30 ~ 22:30

- 매주 토 (외식관련 강의)        : 10:00 ~ 13:00

 

* B클래스 (창업을 곧바로 희망하는 분에게 추천합니다)

- 매주 금 (비즈니스 프로세스) : 13:30 ~ 17:30

- 매주 토 (외식관련 강의:        : 10:00 ~ 13:00


▶지원방법
> 지원서 다운로드 후 작성하여 이메일 접수
> email : tficoop2019@gmail.com

▶지원혜택
>5000만원 상당 고스트식당 지원
>팀당 최대 3000만원 사회적 금융 융자 연계
>로고 및 포스터, 디자인 지원
>네트워킹을 통항 다양한 공간지원 기회

▶공통혜택
>200만원 상당의 교육비 전액 지원
>실습 재료비 지원
>공유주방 제공
>품평회/쇼케이스 등 실전훈련 지원
>아이템 및 메뉴개발 멘토링 지원

▶사전설명회
> 1차 - 2019.07.25(목) PM 06:30 
> 2차 - 2019.08.01(목) PM 06:30
> 장소 : TFI 센터 (서울시 동대문구 장안로 25 대성빌딩 9층)
> 신청링크 https://onoffmix.com/event/184376

▶프로그램 일정
2019.09.04~11.16 (매주 수or금 / 토)
오후 1시~6시 프로그램 진행 
*일정 변동이 있을 수 있습니다.

▶프로그램 소개
> 영상 www.bit.ly/2NxUNS3
> 기사 www.bit.ly/2JoSR93

▶기타 문의
> 팀 푸드창업 센터 (070-5014-0967)
> 청년외식인큐사업단(https://www.facebook.com/teamfoodincu)

지원서 다운로드 링크 : http://bitly.kr/Q3RGbg


★외식창업을 꿈꾸는 청년이라면 너무나 좋은 기회입니다★

 

청년외식창업_지원서양식_통합_최종.hwp
0.03MB

 

[TFI] 청년외식창업 인큐베이팅 프로그램 (4월 22일 마감)


스페인 MTA(Mondragon Team Academy)와 푸드&외식 창업의 획기적인 만남

교육부터 창업 후 사후관리까지 one-stop패키지 교육

 

STEP 1. 반짝이는 아이디어를 보유한 예비 청년외식창업자 발굴

STEP 2. 실전위주의 체계적인 밀착형 코칭

STEP3. 청년 일자리를 창출함과 동시에 안정적으로 지역사회에 정착

STEP4. 프렌차이즈 사업화 지원

 

지원 자격

> 푸드 & 외식 사업에 관심있는 만 19~39.

 

모집 일정

> 접수기간 2018.04.02()~ 2018.04. 22() [선착순마감]

> 1차 서류발표 2018.04. 23() 17:00 [홈페이지 공지사항에서 공고]

> 면접일정 2018.05.01() ~ 2018. 05.04() [면접시간 개별공지]

> 최종발표 2018. 05. 05() 17:00[홈페이지 공지사항에서 공고]

   (세부 일정은 내부사정에 따라 변동될 수 있음)

 

모집 인원

> 총 30명 내외 (팀 혹은 개인)

 

지원 방법

> 홈페이지[http://]접속 지원서 다운로드 작성 후 메일제출

이메일접수 tfi@eastse.net

 

지원혜택

> 총 5000만원 창업 지원금 (팀별 차등 지원)

> 창업 시 팀당 최대 3000만원  - 사회적금융 융자 연계

> 동대문구관내 창업공간지원

 

공통 혜택

> 200만원 상당의 교육비 전액 지원

재료비 전액 지원

현장실습 지원

 코워킹스페이스 제공

 벤치마킹업체 탐방 지원

 지역 축제 참가 및 쇼케이스 지원

 

사전설명회

> 1 - 2018.04.10() PM7경희대학교

> 2 2018. 04.12() PM7서울혁신파크

> 3 2018. 04.17()  PM7 헤이그라운드

   장소 및 시간은 내부 사정에 때라 변동될 수 있음.

 

기타문의

> 동대문구청 일자리 창출과  :  02- 2127 4969

> TFI : 070-5014-0956

           

[프로그램]

> 풀타임  팀 푸드 창업 프로그램

> 화목 오전 10:00 ~오후 5:00


MTA KOREA와 해피브릿지 협동조합이 외식창업과정에 함께합니다.

외식 또는 푸드 산업에서 창업을 꿈꾸는 많은 청년들의 많은 지원 부탁드립니다.

 

4월 22일까지 선착순 마감이니 서두르세요.


개인_지원서양식.hwp

팀_지원서양식.hwp



2015.03.26_Welcoming Lunch at HB외식창업센터

HBM협동조합경영연구소

HB외식창업센터와 함께 해피브릿지의 한 식구이면서 

동시에 같은 공간을 공유하고 있습니다.



HB외식창업센터(HBCC)는

외식 창업을 지원하기 위해서 해피브릿지 협동조합에서 설립한 요리학원이죠.


하지만, 단순히 요리만 가르쳐주는 것은 아니고 

메뉴개발에서 상권분석, 컨셉, 디자인 등 전방위적인 창업 컨설팅까지 같이 진행함으로써

예비 창업자들의 성공적인 창업을 지원해주는 것을 목표로 하고 있습니다.



화덕피자, 이자카야, 수제버거, 한식, 포차 등

20여 가지가 넘는 다양한 요리창업메뉴를 교육하고 있고,

기존 맛집들의 메뉴는 물론이고 직접 메뉴를 개발해 활용하는 나만의 맞춤 레시피를 교육하고 있습니다.



최근에는 자연요리 연구가 김단 쉐프님이 합류하면서,

메뉴 개발에 있어서 좀 더 다채로와지고 있는 상황입니다.


뉴욕 생활을 오래하셨던 김단 쉐프님은

현재 R.N.B. Kitchen의 대표로 웰빙쉐프의 선두주자이시죠.


오늘은 특별히 HB외식창업센터의 식구들이

HBM협동조합경영연구소의 식구들을 위해서 식사의 자리를 마련했습니다.


3월부터 매주 사무실에 출근하시는 박경서 이사장님과

4월부터 HBM에 새롭게 합류하게 된 김재연씨를 환영하는 의미였습니다.


 

 


어느 새 HBCC 쿠킹스튜디오가 최고급 레스토랑으로 변모했습니다.


<봄맞이 코스 메뉴>


비트 라비올리

연어회(이태리 식)와 생고추냉이크림

봄나물쌈밥과 차밥말이

한우등심구이와 채소구이, 블루베리소스

오미자청 조각 과일


Martin을 위해서 뒷면은 영어로 작성되어있네요~

주인을 기다리고 있는 고기들이 아주 먹음직스럽군요~ ^^


주방에서는 쉐프들이 움직 준비로 한 바탕 전쟁을 치루고 있었습니다.


 

  


그 덕에 HBM의 식구들은 오랫만에 호강을 하게 되었죠~

(아니, 생전 처음이신 분들도 계시겠군요)


스페인에서 온 Martin은 계속해서 사진 찍냐고 정신이 없군요


 


전체 요리에 곁들여서

김단 쉐프께서는 사케를 준비하시는 센스를 밝휘해주셨네요


이제 본격적으로 본 요리가 준비되기 시작했습니다.

시작부터 쉐프님의 손놀림이 예사롭지가 않네요


 

 

 


고기가 준비되는 동안 김단 쉐프님께서는 또 한 번 놀라운 솜씨를 발휘해주셨습니다.

이래서, 음식을 예술이라고 부를 수 밖에 없네요~


섬세하면서도 재빠른 손길,

전문 쉐프의 역량을 여김없이 발휘해주십니다.


   


역시 그릴의 대미로 화려한 불쑈까지~

눈이 먼저 배부르니 음식이야 당연히 맛있을 수 밖에요...


고기가 나오자마자 다들 음식을 즐기냐고 정신이 없었습니다.


 


식사를 하는 동안 김단 쉐프님은

식재료들에 대해서 하나하나 친절히 설명해주셨습니다.


태백에서 온 생냉이, 제주도에서 온 한라봉 등

한국의 천연 식재료들로 이런 음식을 만들 수 있다니 너무 흥미롭네요


  


식사시간에 밥만 먹을 수는 없겠죠?

초대해주신 HBCC 식구들과 함께 같이 사진도 찍고 이런저런 이야기도 나누었습니다.


그럼 이제 오늘의 메뉴를

다시 한 번 정리해 보여드릴까요?



아~~ 진짜 너무하네요...

옆에서 사진찍는데 저도 먹고 싶어서 혼났습니다...


이렇게 한솥밥을 먹는 한지붕 식구인

HBCC와 HBM의 환영 만찬은 마무리가 되었구요~


앞으로 외식창업센터와 협동조합경영연구소가 만들어 갈

새로운 협동조합의 생태계가 기대가 되네요


"우리 함께 갑시다"



P.S. HB외식창업센터에 대해서 궁금하신 분들은 아래 영상을 참고하세요



+

HBM협동조합경영연구소의 소식은

SNS을 통해서도 받아보실 수 있습니다.


페이스북 페이지

www.facebook.com/HBMcoop


카카오톡 - 엘로우아이디

http://goto.kakao.com/@hbm협동조합경영연구소


카카오스토리 채널

story.kakao.com/ch/hbmcoop


공식 트위터 계정

https://twitter.com/happybridgecoop


구글플러스 계정

gplus.to/hbmcoop


[머니투데이] HB외식창업센터 요리학원, 무료 쿠킹클래스 열어 - 2014.11.12

'HB외식창업센터 요리학원, 무료쿠킹클래스 열어'

매주 수요일 무료체험 쿠킹클래스와 함께 외식창업트렌트 세미나 개최


외식창업의 경쟁이 치열한 때, 좀 더 신중하고 철저한 창업 준비를 돕고자 개최하는 쿠킹클래스는 소자본 외식창업에 적합한 메뉴와 트렌드를 분석해보고, 직접 만들어 보는 체험을 통해 예비창업자들이 자칫 간과할 수 있는 자신의 요리적성을 점검해 볼 수 있습니다.

HBCC 쿠킹클래스 화덕피자 만들기 체험에 참여한 수강생은 "직접 만들어보니 생각했던 것보다 어려운 요리였다. 내가 잘할 수 있는 일인지 좀 더 고민해봐야겠다" 라며 참가 소회를 밝혔습니다.


[기사원문]

http://www.mt.co.kr/view/mtview.php?type=1&no=2014111214205704765&outlink=1

출처_머니투데이